Créations autour de la truffe pour le chef Cyril fressac

Créations de plats de service façon truffe pour le chef étoilé Cyril Fressac. 

Domaine du colombier à Malataverne Drôme.

Dans le vestiaire du Collège Culinaire de France

Assiettes à fromage et petits bols pour L'Abbaye de la Bussière.

Assiettes rectangulaires en faïence rouge émaillées de couleur miel et, petits bols décorés d'une grappe de raisin, couleur bronze.
Relais et châteaux Abbaye de la Bussière

Sous le soleil de Saint Tropez!

Voici quatre séries de pièces en faïence réalisées pour le chef étoilé Arnaud Donckele, Restaurant "La Vague D'Or" à Saint Tropez.

Faiénce noire et faience blanche engobée couleur mandarine,

 

Boules fraises et saucières beiges,

 

et saucières pamplemousse rose délicat.

 

Toutes ces pièces sont tournées, modelées et estampées.

Un tastevin pour le chef MOF Guillaume Royer.

Création d'un tastevin Fait en faience blanche emaillé beige/créme pour le restaurant gastronomique " le 1131 " du relais et chateaux Abbaye de La Bussière.

Créations hiver 2016 / 2017

Voilà une nouvelle collection de faïence blanche mate  crée pour la saison des truffes afin de trancher face au noir brillant de mes pièces truffées.

Evénement marquant!

A partir du mois de juin, me voilà membre, en tant qu'artisan de qualité, de l'association du
"Collège Culinaire de France" co- présidé par les chefs, Alain Ducasse et Joël Robuchon.